96
‘);
}
}
حلى دقيق الحمص
| مدّة تجهيز المكوّنات | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لِــ | 24 شخصاً |
| السعرات الحرارية | 137 سعرة حرارية |
المكوّنات
- كوبان من دقيق الحمص.
- كوب من السمنة.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفستق الحلبي المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الكاشو المفروم ناعماً.
طريقة التحضير
- اخلط الدقيق والسمنة معاً في قدر صغير وضع القدر على نار متوسطة الحرارة إلى منخفضة واتركه حتى تفوح رائحة الدقيق ويتحمص مدّة عشر دقائق، ثمّ اترك الخليط جانباً حتى يبرد.
- أضف السكر والفستق الحلبي والكاشو حتى تختلط المكوّنات جيداً.
- شكّل كرات صغيرة من الخليط مع الضغط عليها قليلاً حتى لا تتفتت الكرات وتتماسك.
‘);
}
بودينج الأرز
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 25 دقيقة |
| تكفي لِــ | 4 أشخاص |
| السعرات الحرارية | 513 سعرة حرارية |
المكوّنات
- كوبان من حليب جوز الهند.
- كوبان من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب من أرز البسمتي.
- ربع كوب من الزبيب.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ربع ملعقة صغيرة من اللوز المحمص والمقسم إلى أنصاف.
- ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة التحضير
- ضع نوعي الحليب مع السكر في قدر كبير على النار، واتركهم حتى الغليان.
- أضف الأرز واترك القدر على نار منخفضة حتى يثخن الخليط وينضج الأرز مدّة عشرين دقيقة.
- أضف الزبيب والهيل وماء الورد وقلّب المكوّنات واتركهم عدّة دقائق.
- صب البودينج في أطباق التقديم وزيّنه بالمكسرات.
حلى الجزر
| مدّة تجهيز المكوّنات | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِــ | 4 أشخاص |
| السعرات الحرارية | 486 سعرة حرارية |
المكوّنات
- أربعة أكواب من الجزر المبشور.
- كوبان من الحليب.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من أنصاف الكاشو.
- نصف كوب من الزبيب.
- رشة من الهيل المطحون -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- اخلط الجزر مع الحليب في قدر وضع القدر على نار متوسطة الحرارة واتركه حتى يبدأ السائل بالغليان، ثمّ اتركه حتى يتبخر كل السائل تقريباً مدّة عشر دقائق.
- أضف السكر واترك الخليط حتى يجف تماماً واستمر في التقليب حتى لا يحترق الخليط، ثمّ أبعده عن النار.
- أذب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضف الكاشو والزبيب واتركهم حتى يصبح لونهم ذهبياً.
- ضع الجزر في طبق التقديم ورش فوقه خليط المكسرات ورشة من الهيل.
Source: Mawdoo3.com