حلى ليالي الشام

المدة الزمنية: ساعتين ونصف

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: سهل

المقادير:

• 2/1 و1 كوب من السميد.
• علبتان من القشطة (170 غ العلبة).
• 2/1 و1 كوب من السكر.
• 2/1 و7 أكواب من الحليب السائل.

للتزيين:

• 2/1 كوب من الفستق الحلبي المكسر.

طريقة التحضير:

1. نضع الحليب في قدر عميق وعلى نار متوسطة، ونضيف السميد والسكر ونحرك حتى تتجانس المقادير ويصبح الخليط ساخنًا دون الغليان.
2. نرفع القدر عن النار ونصبه في طبق بايركس واسع ونتركه حتى يبرد.
3. نخفق القشطة يدويًا حتى يصبح قوامها سلسًا ثم نسكبها على الخليط في صينية البايركس ونوزعها بصورة متساوية.
4. نزين الوجه بالفستق الحلبي ونضع الصينية في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد.
5. نخرج الصينية من الثلاجة، نقطعها ونقدمها في أطباق التقديم.

نصائح:

• يمكن إضافة ماء الورد أو الفانيلا لتنكيه الحلى.