خطوة بخطوة: كيف تحضرين لحم الضأن؟

1 / 9

الخطوة الاولى

Step 1 سخّني نصف كمية الزيت في مقلاة قلي، وأَضيفي نصف كمية لحم الضأن

2 / 9

الخطوة الثانية

Step 2 إطهيها على نار عالية، وقلّبيها بين الحين والآخر حتى تحمرّ. ورشّي الدقيق على البصل، ثم حرّكي

3 / 9

الخطوة الثالثة

Step 3 إسكبي على مهل 450 مل من المياه، وحرّكي جيداً للحصول على يخنة سلسة

4 / 9

الخطوة الرابعة

Step 4 إعملي على تفتيت مكعّب المرقة ثم أضيفيه قبل أن تسكبي فوقها صلصة “ورسيسترشاير”

5 / 9

الخطوة الخامسة

Step 5 رتّبي شرائح البطاطس فوق الطبق، على أن ترتكز على سابقتها في شكل دائري

6 / 9

الخطوة السادسة

Step 6 بواسطة فرشاة خاصة بالطبخ، ضعي الزبدة المذوّبة على البطاطس وتبّليها بالملح والفلفل

7 / 9

الخطوة السابعة

Step 7 غطّي القدر بإحكام بواسطة غطاء أو رقاقة معدنية، ثم ضعي القدر على صينية خبز، وضعي الصينية في وسط الفرن لمدة ساعة

8 / 9

الخطوة الثامنة

Step 8 أزيلي الغطاء أو الرقاقة المعدنية، واطهي القدر الساخن لمدة 40 أو 50 دقيقة إضافية، أو حتى يصبح لون البطاطس ذهبياً

9 / 9

الخطوة التاسعة

Step 9 أزيلي القدر من الفرن وقدّميه مع الخضر

خطوة بخطوة: كيف تحضرين لحم الضأن؟

المقادير