171
رقائق الرافيولي بالسبانخ … الرافيولي هي نوع من أنواع عجينة الباستا، وتحشى بالحشوات المختلفة مثل الجبن، أو اللحم، تعلمي من مطبخ اكلات طريقة عمل أطيب وصفات المكرونة من المطبخ الإيطالي على الأصول
المقادير
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– البصل :
2 حبة
– الجزر :
2 حبة
– الرافيولي :
50 حبة
– السبانخ :
نصف كيلو
– صلصة طماطم :
علبة
– فلفل أسود :
رشّة
(أو بحسب الرغبة)
– ملح :
رشّة
(أو بحسب الرغبة)
– البصل الأخضر :
رشّة
(مفروم / للتزيين)
– جبن البارميزان :
رشّة
(للتزيين)
ربع كوب
– البصل :
2 حبة
– الجزر :
2 حبة
– الرافيولي :
50 حبة
– السبانخ :
نصف كيلو
– صلصة طماطم :
علبة
– فلفل أسود :
رشّة
(أو بحسب الرغبة)
– ملح :
رشّة
(أو بحسب الرغبة)
– البصل الأخضر :
رشّة
(مفروم / للتزيين)
– جبن البارميزان :
رشّة
(للتزيين)
طريقة التحضير
- اسلقي الرافيولي ثم ضعيها جانباً لتبرد.
- حمري الزيت في مقلاة وقلبي البصل والجزر فيه ثم أضيفي إليه صلصة الطماطم والملح والفلفل والسبانخ ثم ارفعي هذا المزيج من على النار وأضيفي قطع الرافيولي.
- اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر المفروم وجبن الباراميزان وأوراق الريحان.
Source: kitchen.sayidaty.net