رولز السلق و الكايل
-
مدة التحضير5 دقائق
-
مدة الطبخ15 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- حزمة من أوراق السلق
- حزمة من أوراق الكايل
- 3 صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 2 عود بصل أخضر مفروم
- 0.5 حبة فلفل أحمر حار طازج
- 1 عود عشبة الليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقطع قطع صغيرة
- 2 جزر مقطع شرائح
- 1 فلفل أصفر مقطع شرائح
- 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
- القليل من الثوم المعمر (تشايڤز)
- 0.25 كوب صويا صوص
- 1 ملعقة صغيرة خل رز
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 4 ملاعق كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة خل رز
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور
لعمل صوص الفول السوداني
طريقة التحضير
-
1
نضع الووك (الحلة الصينية) على نار مرتفعة و نضيف زيت زيت السمسم. نحمر البصل و الزنجبيل و عشبة الليمون لمدة 3-2 دقائق قبل إضافة الدجاج و تقليبه لمدة 3-2 دقائق
-
2
نضيف الجزر و الفلفل الألوان ثم الثوم المعمر و نقلب لمدة 5-4 دقائق
-
3
نضيف الصويا صوص، العسل و خل الأرز و يقلب الخليط لمدة 2-1 دقيقة و يرفع عن النار.
-
4
نقوم بوضع أوراق الكايل و و السلق لتسلق على البخار حتى تصبح طريةو قابلة للف
-
5
لعمل الرولز نفرد قطعة من الكايل أو السلق و نضع جزء من الخليط على طرف الورقة و نلفها مثل ورق العنب أو الكرنب المحشي
-
6
نضع مكونات صلصة الفول السوداني في خلاط كهربائي إلى أن تمزج جيدا و تقدم إلى جانب الرولز و تقدم إلى جانب صلصة سويت أند ساور و ترش الرولز بالسمسم