طريقة التحضير

طريقة تحضيرسلطة الكول سلو بالمايونيز الحار:

• 1

  يخلط كل من المايونيز والثوم وصوص السريراتشا في وعاء صغير ويوضع في البراد.

• 2

  يقلب كل من الملفوف والبصل الأحمر والهالبينو وعصير مخلل الخيار في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات وتوضع في البراد.

طريقة تحضير الدجاج المقلي:

• 1

  يخلط كل من اللبن الرائب والملح والفلفل الأسود، ثم تضاف شرائح الدجاج وتنقع لمدة 30 دقيقة في البراد.

• 2

  يخفق الطحين والفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء غير عميق، ثم تغلف كل قطعة دجاج لوحدها بمزيج الطحين.

• 3

  يقلى الدجاج على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويطهى بالكامل، لمدة 6 دقائق تقريباً.

طريقة التجميع:

• 1

  تسخن مقلاة كبيرة ثانية على نار متوسطة. على دفعات، تذوب الزبدة وتحمص قطع الخبز لمدة 1 دقيقة تقريباً حتى تصبح بنية ومقرمشة.

• 2

  تدهن نصف قطع الخبز بالمايونيز الحار، ثم توضع فوقها 2 قطعة دجاج مقلي وسلطة الكول سلو وتغطى بالنصف الثاني من قطع الخبز.