173
وصفة اليوم: “سلطة الخيار والطماطم وجبن الماعز مع لحم الضأن المشوي”
المعلومات
الحصص: 2
وقت التحضير: 25 دقيقة
المكونات
- السلطة
- ٢ شريحة من خبز السوردو أو الشاباتا، محمصة
- ١ خيار، مقشر، مزال البذور ومقطع مكعبات
- جبن الماعز الصغير (أفضل نوع Kapiti Mt Herbert)
- ٤ فجلات، مقطعة شرائح رقيقة
- ٤ طماطم، مزال البذور ومقطعة
- ١ فلفل أحمر أو أصفر، مشوي، مقشر، مزال البذور ومقطع
- ٢ فص ثوم، مقشر ومفروم بشكل ناعم
- قشر وعصير ليمونة واحدة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- الضأن
- ١ ملعقة كبيرة سماق مطحون
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ٢ شريحة من لحم الضأن الخلفي (حوالى ٣٠٠ غ)
التعليمات
- قسم الخبز إلى قطع صغيرة بحجم الكروتون. اجمع المكونات الستة التالية في وعاء كبير. امزج قشر الليمون وعصيره وزيت الزيتون، صبه فوق مكونات السلطة في الوعاء، واخلطهم بيديك.
- ٢ لتحضير الضأن، اخلط السماق والزيت في وعاء ضحل. اغمس الضأن في الخليط وتأكد من تغطيته جيداً بالتوابل.
- ٣ سخن الشواية أو مقلاة الشواء حتى تصبح ساخنة جداً. اطبخ شرائح الضأن حتى تصل للدرجة المفضلة لك (أفضلها نصف مطبوخ). اتركها جانباً لترتاح لمدة ١٠ دقائق بينما تجهز السلطة: وزع السلطة بين طبقين وصب فوقها أي صلصة إضافية. قطع لحم الضأن إلى شرائح بعرض ١ سم وضعها فوق السلطة.
معلومات التغذية (لكل حصة)
- السعرات الحرارية ٠.٠٠ كال
- كيلوجول ٢٠٧٠ كج
- البروتين ٤٢.٩ جرام
- إجمالي الدهون ٢٤.٨ جرام
- الدهون المشبعة ٧.٧ جرام
- الكربوهيدرات ٢٥.٥ جرام
- السكريات ١١.٩ جرام
- الألياف الغذائية ٦.٥ جرام
- الصوديوم ٥٥٥ ملغ
- الكالسيوم ١٨٠ ملغ
- الحديد ٤.٦ ملغ
ملحوظة: هذا التحليل الغذائي هو دليل فقط. يمكن أن يختلف تكوين التغذية بناءً على المكونات المستخدمة بالضبط.
جربوا تحضير هذه الوصفة الغنية بالنكهات، وتذوقوا طعم اللحم الضأن المشوي مع السلطة الفاخرة، وشاركوا تجاربكم وآرائكم حول هذه الوجبة الشهية!