المكونات

سلطة العدس والباذنجان

• 1 كوب من العدس البني المطبوخ
• 1 حبة كبيرة من الباذنجان
• 0.5 (حوالي كجم)
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم،
• مقطعة ناعمًا
• 2 حبات بصل أخضر (حسب الرغبة)، مقطع ناعمًا
• 1 حبة فلفل رومي أخضر، مقطعة قطعاً صغيرة
• جوز (حسب الرغبة)، مقطع خشنًا، للتقديم
• بذور رمان طازجة (اختياري)، للتقديم
• التتبيلة:
• 0.25 كوب من عصير الليمون
• 3 ملاعق طعام من دبس الرمان
• 0.5 كوب من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 0.25 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 فص ثوم، مدقوق
• شطة خضراء طازجة، مقطعة ناعمًا، أو معجون شطة