طريقة التحضير

• 1

  يُقطع الأفوكادو إلى نصفين ويزال النوى، ثم يُقشر ويقطع إلى شرائح ويُقلب مع عصير الليمون في الحال للحيلولة دون اكتسابه اللون البني.

• 2

  تُرص الطماطم وجبن الموتزاريلا والأفوكادو بشكل تزييني في حلقات في أطباق تقديم، وتُقطع أي شرائح جبن كبيرة إلى نصفين، وتُبعثر أوراق الريحان الممزقة على الوجه.

• 3

  توضع حفنة صغيرة من الجرجير في منتصف كل حلقة، ويُرش الكل بزيت الزيتون والملح البحري الخشن، ثم تضاف رشة وافرة من الفلفل الأسود المطحون، وتُقدم السلطة في الحال.