1. اسلقي الدجاج بماء مملح حتى تنضج تماماً.

2. افرمي الدجاج فرماً ناعماً.

3. سخني الزيت في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 8 دقائق.

4. أضيفي بودرة الكاري والكمون والطحين وحركي.

5. أضيفي المرق واللبن الزبادي ومعجون الطماطم والسكر وحركي ثم اتركي المزيج ليغلي لمدة دقيقتين ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة مع التحريك من فترة لأخرى.

6. أضيفي الكريمة السائلة والملح وحركي ثم أزيلي المقلاة عن النار واتركي المزيج ليبرد.

7. أضيفي البازيلا المجمدة ثم أعيدي المقلاة على النار واتركيها لمدة 5 دقائق ثم ازيليها عن النار.

8. وزعي الحشوة على رقائق عجينة السمبوسة ولفيها على شكل مثلث.

9. اقلي السمبوسة بزيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً وقدميه ساخناً.

تعرفي على العديد من نكهات السمبوسة: