طريقة التحضير

سويس رول:

• 1

  يخفق البيض مع الصفار والسكر حتى يتضاعف حجمه وينتفخ ويصبح لونه مائل الى البياض.

• 2

  ينخل الطحين مع نشا الذرة والكاكاو 3 مرات

• 3

  يضاف خليط الطحين المنخول الى البيض المخفوق بكميات قليلة جدا مع الخلط بخفة وروية وذلك لتفادي هبوط البيض

• 4

  بعد ان تخلط المكونات جيدا,يصب الخليط على صينية عليها ورقة خبز

• 5

  يفرد الخليط بخفة حتى يصبح سطحه متساوي

• 6

  يخبز الخليط في فرن حامي على درجة حرارة 220 مئوية ولمدة 10 دقائق فقط

• 7

  عندها تخرج من الفرن تقلب العجينة الخبوزة على فوطة مطبخ منثور عليها سكر ناعم

• 8

  تسحب الورقة الملتصقة الى كعب العجينة برفق

• 9

  تلف الفوطة وبداخلها العجينة المخبوزة وتترك لتبرد

• 10

  تفرد بعدها وتمد الحشوة على سطح العجينة بالتساوي

• 11

  تلف العجينة على بعضها وتشد جيدا ثم تلف بالورق وتوضع في البراد لتبرد جيدا

• 12

  تزين وتقدم