طريقة التحضير

• 1

  يخلط الحليب المكثف المحلى مع الزبد والكريمة والهيل والتمر في قدر متوسطة الحجم، ثم يغلى الخليط وبعدها يطهى مع التقليب على نار منخفضة الحرارة لمدة 3 دقائق أو إلى أن يطرى التمر، ثم يرفع الخليط عن النار ويضاف إليه الماء ويوضع جانبًا ويترك كي يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

• 2

  يوضع الخليط بعد أن يبرد في الخلاط الكهربي ويضاف إليه البيض والفانيليا ويخلطوا إلى أن يصبح الخليط ناعمًا.

• 3

  يصب الخليط في وعاء، ثم يضاف إليه البسكويت المكسر ويقلب معه.

• 4

  يصب الخليط بالتساوي في صينية خبز مساحتها 28 x 24 سم مدهونة بالزبد ومفرود في قاعها ورق خبز بحيث يمتد الورق على الجانبين المتواجهين كذلك.

• 5

  يخبز الخليط في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة من 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يجمد.

• 6

  يوضع جانبًا كي يبرد، ثم يقطع إلى شرائح ويقدم.