طريقة التحضير

شوربة الجزر والشبث:

• 1

  في قدر سعتها 2 لتر يطهى الجزر والبصل في الزبد الساخن إلى أن يطرى البصل.

• 2

  يضاف المرق والأرز ويغلى الخليط، ثم تخفض درجة الحرارة ويترك الخليط كي ينضج لمدة 45 دقيقة مع وضع الغطاء.

• 3

  يترك الخليط كي يبرد قليلاً، ثم يوضع ثلث الشوربة في الخلاط في المرة ويغطى الخلاط وتهرس محتوياته إلى أن تنعم.

• 4

  يضاف الشبث ويقلب، وتتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

• 5

  تقدم في الحال.