171
مقبلات
شوربة جازباتشو بالشمندر
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
مدة الطبخ30 دقيقة
-
تكفي ل5 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 3 حبة شمندر متوسطة
- 0.5 حبة بصل أحمر، مقطع
- 0.5 حبة كوسة إفرنجية خضراء، مقطعة
- 0.5 فص ثوم
- 0.25 كوب نعناع، مفروم
- 1.5 كوب مرقة خضار
- 1 ملعقة كبيرة خل الكرز
- 0.25 كوب زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الأخضر
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- فتات جبنة الفيتا
- أوراق النعناع
الجازباتشو:
مقادير الزينة:
طريقة التحضير
الشمندر:
-
1
يلف الشمندر بورق الألمنيوم ويشوى على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30 دقيقة.
-
2
يقشر الشمندر ويقطع إلى مكعبات.
-
3
في الخلاط، يخلط الشمندر والبصل والكوسة الإفرنجية والثوم والنعناع ومرقة الخضار والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون الأخضر، وتتبل بالملح والفلفل الأسود. يوضع في الثلاجة حتى يبرد.
التطبيق:
-
1
يغرف إلى طبق تقديم مجهز ويرش بجبنة الفيتا.
-
2
يوضع أوراق نعناع صغيرة في المنتصف.
Source: fatafeat.com