طريقة التحضير

• 1

  يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه البصل ويشوح إلى أن يصبح شفافًا.

• 2

  يضاف الثوم والملح والفلفل وكبد الدجاج ويقلبوا إلى أن يبدأ لون الكبد في التغير.

• 3

  يضاف الفريك والمرق.

• 4

  عندما يبدأ المرق في الغليان تخفض درجة الحرارة ويترك الفريك على النار إلى أن ينضج.

• 5

  يوضع الخليط جانبًا إلى أن ينضج تمامًا.

• 6

  تفرد صدور الدجاج على الطاولة ويحشى كل صدر ببعض الفريك.

• 7

  يطوى كل صدر على الحشو ويغلف بورق ألومونيوم.

• 8

  توضع الصدور في صينية خبز وتسوى في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة.