199
وجبات غداء
طاجن سمك فيليه
فتافيت
-
مدة التحضير60 دقيقة
-
مدة الطبخ30 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 1 سمك فيليه
- 0 رشة زيت ذرة
- رشة ملح
- 500 جرام طحينة
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة بهار أبيض
- 75 ملليلتر عصير الليمون
- 1 لتر ماء
- 50 ملليلتر زيت ذرة
- 100 جرام بصل جوانح
- 1 كوب ماء
- 30 جرام بصل مقطع جوانح مقلي
- 30 جرام مكسرات
السمك:
الصلصة:
الزينة:
طريقة التحضير
السمك:
-
1
يوضع فيليه السمك على صينية.
-
2
يرش الزيت و الملح عليه.
-
3
يخبز في الفرن لمدة 15 دقيقية على درجة حرارة 180 مئوية.
الصلصة:
-
1
توضع الطحينة في وعاء.
-
2
يضاف الملح و البهار الأبيض و يخلط المزيج بالخلاط اليدوي.
-
3
يضاف عصير الليمون و الماء و يخلط جيداً.
-
4
يوضع الزيت في المقلاة و يضاف اليه البصل المقطع جوانح و يقلى قليلاً.
-
5
يضاف الماء و يطهى البصل على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
-
6
يضاف خليط الطحينة على البصل و يطهى على نار هادئة لمدة 4 دقائق.
التجميع:
-
1
يقطع فيليه السمك الى قطع متوسطة الحجم.
-
2
توضع الصلصة فوق السمك.
-
3
يزين بالبصل المقلى المقطع جوانح والمكسرات.
Source: fatafeat.com