طريقة الكباب البحريني

1- في محضر الطعام، ضعي دقيق الحمص، البصل الأخضر، الطماطم، البقدونس والكراث.
2- أضيفي الفلفل الأحمر، الفلفل البحريني، الكمون، اللومي، البصل، البيض، البايكنغ باودر، الملح والكركم. إطحني المزيج حتى يتجانس.
3- شكّلي أقراص متساوية الحجم من المزيج وضعيها في طبق.
4- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي أقراص الكباب واقليها حتى تنضج.
5- صفّي الكباب من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!