طريقة شوي الكفتة على الشواية الكهربائية

‘);
}

طريقة التحضير

• وضع نصف كمية الكفتة، والبصل المفروم، والبقدونس المفروم، والملح، والبهارات في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسطة.
• خلط جميع المكونات لتكوين عجينة طرية ومتماسكة.
• وضع الخليط الناتج في وعاء عميق، وعمل نفس الطريقة بالمكونات المتبقية.
• وضع بضع قطرات من الماء على اليد، وتشكيل الخليط على شكل أقراص متوسطة الحجم.
• شك الأقراص الناتجة في أعواد خشبية، مع قطعة من البصل وقطعة من البندورة.
• الاستمرار في نفس الطريقة، للانتهاء من كافة الكمية الموجودة.
• وضع الأعواد في الشواية الكهربائية، وتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات.

شوي الكفتة بالثوم والكزبرة

المكوّنات

• كيلو غرام من اللحم المفروم ناعماً.
• نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• سنان من الثوم المهروس.
• ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
• ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المفرومة.
• نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير

• خلط اللحم المفروم مع البقدونس المفروم، والكزبرة المفرومة، والثوم، والبصل المفروم.
• إضافة البابريكا، والملح، ومسحوق الكمون، ومسحوق الفلفل الأسود، والفلفل الحار، وتحريك الخليط.
• وضع الخليط الناتج داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
• تشكل الكفتة على شكل أقراص دائرية أو حسب الرغبة.
• الاستمرار في نفس الطريقة، إلى حين الانتهاء من كافة الكمية الموجودة.
• شوي الكفتة في الشوية الكهربائية إلى أن تنضج وتتحمر من جميع الجهات.