طريقة عمل أرز أسباني

المقادير

• 400 جم طماطم مقطعة معلبة
• 400  جم فاصوليا حمراء معلبة تشطف وتصفى
• 2 كوب أرز أبيض طويل الحبة
• 2 كوب مرقة لحم
• 1/2 كوب قشدة حامضة
• 3 ثمرة فلفل أخضر طويل حار مقطع شرائح سميكة بزاوية
• 3 ثمرة بصل أحمر مقشرة مقطعة نصفين ويقطع كل نصف شرائح رفيعة
• 2 فص ثوم مقشر ومقطع شرائح رفيعة
• 1 حزمة كزبرة خضراء الورق مقرطف
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الأوروبية إليكى الأرز الأسبانى المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير أرز أسباني

1. يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم والفلفل ويقلب لمدة 5 دقائق حتى تلين .
2. يضاف الأرز و يطهى مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم تضاف المرقة و الطماطم و يترك ليغلي .
3. نخفض الحرارة و يغطى و يترك لمدة 12 دقيقة حتى يتم إمتصاص السائل .
4. نطفئ النار و يغطى و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز ثم تضاف الفاصوليا و يقلب .

إقتراحات للأرز الأسبانى 

يوضع الأرز في الأطباق و يقدم مع القشدة الحامضة و الكزبرة .