طريقة عمل أومليت هندي

المقادير

• 3 بيضة
• 1 حبة طماطم مكعبات
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع
• 1 حبة بصل مقطع
• 2 معلقة كبيرة حليب
• 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الحليب، ويخفق جيداً.
2. يضاف إليه البصل والطماطم والفلفل، ويخلط.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويخلط مرة اخرى ليتجانس.
4. يوضع الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة حتى يسخن.
5. يصب خليط البيض في المقلاة، ويترك حتى يبدأ في النضج ويحمر الجزء الملاصق للمقلاة.
6. يقلب على الجانب الآخر ويترك حتى ينضج ويحمر.
7. يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم.
8. يقدم ساخن مع الخبز البلدي.