طريقة عمل إسباجتى بالدجاج وبيستو البروكلي

المقادير

• 500 جرام شرائح صدور دجاج
• 375 جرام مكرونة إسباجتى مجففة
• 250 جرام طماطم شيري مقطعة أنصاف
• 1 ثمرة ليمون مقطعة شرائح
• 1 ملعقة شاي حبوب فلفل الأسود كاملة
• ورق ريحان طازج للتقديم
• لوز مكسر خشن محمص للتقديم
• مقادير بيستو البروكلي
• 600 جرام بروكلي مقطع زهيرات
• 1 كوب مكبوس ورق ريحان طازج
• 1/2 كوب لوز مقشر
• 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
• 4 فص ثوم صغير مقشر مقطع أرباع

خطوات التحضير

كونى نجمة فى مطبخك و قدمى على سفرتك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية إليكى إسباجتى بالدجاج وبيستو البروكلي واللوز ذو مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير إسباجتى بالدجاج وبيستو البروكلي

1. يوضع الدجاج في طاسة عميقة ثم يضاف الليمون والفلفل وكمية كافية من الماء لتغطية الدجاج و يترك ليغلي على نار متوسطة ثم نخفض الحرارة و يغطي و يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم نطفئ النار و يبرد لمدة 15 دقيقة ثم نزيل الدجاج من سائل الطبخ و يقطع شرائح رفيعة  .
2.  تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى و نحتفظ بـ 1 كوب ماء السلق و نعيد المكرونة للإناء على حرارة منخفضة ثم يضاف البيستو والطماطم وماء السلق المحفوظ و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن و تقدم المكرونة عليها الدجاج و أوراق الريحان و اللوز  .

طريقة بيستو البروكلي

1. يسلق البروكلي في إناء من الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم يصفى ويشطف تحت ماء بارد و يوضع البروكلي والريحان واللوز والثوم والزيت في الخلاط و يهرس حتى يصبح ناعم ثم ينقل لطبق و تضاف الجبن و يتبل بالملح والفلفل و يقلب .

إقتراحات للإسباجتى بالدجاج و بيستو البروكلي واللوز

   تقدم  ساخنة .