طريقة عمل السمبوسك المغربية الحلوة

المقادير

• 250جرام ورق السمبوسك
• كوبين لوز مسلوق ومقشر
• كوب سكر
• ملعقة صغيرة بتلات ورد مجففة
• رشة قرفة
• ملعقتين كبيرتين ماء الزهر
• كوبين عسل دافئ
• ملعقة كبيرة ماء الورد
• سمسم للتزيين

خطوات التحضير

1. في الخلاط  ضعي اللوز و السكر، ثم أضيفي الورد والقرفة.
2. اطحني جيدا إلى أن تتجانس المكونات وتحصلي على مسحوق ناعم.
3. اسكبيه في طبق، ثم أضيفي ماء الزهر.
4. امزجي المزيج بأصابعك إلى أن تحصلي على كرة عجين متجانسة.
5. شكلّي من الخليط كور صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم ضعي كل كرة في ورق السمبوسة.
6. لفي الورق على شكل سمبوسة بالشكل الإعتيادي، ثم اقفليه بمزيج من الماء والدقيق.
7. اقلي السمبوسة في زيت غزير، ثم غطسيها بعد القلي مباشرة في العسل الدافئ الممزوج بماء الورد.
8. زينيها بالسمسم، ثم قدميها.