طريقة عمل الكوكيز المحشي

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، امزجي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي.
2- أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا وحركي مجدداً حتى تتجانس المكونات.
3- في وعاء اخر اخلطي الدقيق والبايكنغ صودا.
4- زيدي مزيج الدقيق على خليط البيض وقلبي حتى تحصلي على عجينة لينة.
5- أضيفي حبيبات الشوكولاتة وادعكي حتى تتداخل بالعجينة.
6- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7 – شكّلي عجينة الكوكيز إلى كرات متوسّطة الحجم وضعي في وسط كل كرة مقدار ملعقة صغيرة من شوكولاتة الدهن.
6- أغلقي الكرات بإحكام وصفّيها في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.
7- إخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.