طريقة عمل باستا مخبوزة بالباذنجان

المقادير

• 690 جم صلصة مكرونة معلبة ( 2 كوب)
• 300 جم مكرونة فرن (بينا) ( 1 كوب)
• 150 جم جبن موتزاريلا مبشورة (نصف كوب)
• 150 جم جبن ريكوتا طازج (نصف كوب)
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 3 ثمرة باذنجان طويلة مقطعة نصفين بالطول
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) ورق ريحان مقطع

  طريقة عمل الباستا بجبن الموتزاريلا والطماطم المجففة 

خطوات التحضير

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
2. نضع الريحان على الجبن الريكوتا ، ونقلب حتى يختلط الريحان مع الريكوتا
3. نحضر وعاء كبير ونملؤه بالماء ونضع الوعاء على نار متوسطة ونضيف له القليل من الملح ،وننتظر حتى تغلي الماء
4. نضيف المكرونة للماء المغلي ، ونترك المكرونة حتى تنضج ،ثم نرفعها من ماء السلق إلى مصفاة حتى تتصفى تمامًا
5. نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت
6. نضع الباذنجان في الزيت مع التقليب حتى يتحمر ثم نرفعه على مناديل مطبخ
7. نحضر طبق حراري كبير ، ونقوم بدهنه بالزبد ، ثم نضع فيه المكرونة ونصب عليها صلصة المكرونة ، ثم نرص الباذنجان المقلي ،ثم ننثر خليط الريكوتا ثم الموتزاريلا
8. ندخل الطبق الباستا بالباذنجان الفرن لمدة ثلث ساعة حتى  تنضج كل المكونات يتحمر الجبن

• وصفة مشابهة : طريقة عمل باستا مخبوزة للنباتيين

سر نجاح تحضير الباستا مخبوزة بالباذنجان :

• عند سلق المكرونة لا نجعلها تنضج بشكل كامل لأنها ستدخل الفرن مرة اخرى ، ونقوم بتصفيتها بشكل جيد قبل وضعها في الطبق الحراري

فوائد الباستا مخبوزة بالباذنجان :

• تناول الباستا مخبوزة بالباذنجان يعطي شعور بالشبع لمدة طويلة
• الباستا مخبوزة بالباذنجان تساعد على حماية صحة الجهاز الهضمي

قد يعجبك:10 طرق لعمل الباستا الشهية