طريقة عمل توست بالقشطة

المقادير

• 1 كوب قشطة
• 1/4 كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• 2 باكيت خبز توست طازج

خليط اللصق : 

• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2-3 ملعقة كبيرة ماء
• زيت قلي
• سيرب (شربات الحلويات)
• فستق ناعم

خطوات التحضير

1. حشو القشطة: ضعي القشطة في وعاء وضعيه على نار متوسطة حتى تسخن القشطة قليلاً .
   
2.  في كوب صغير ضعي الحليب والنشا، قلبي بالشوكة إلى أن يذوب النشا، اضيفي السكر والفانيلا وقلبي إلى أن يختلط جيداً .
   
3. أضيفي الحليب إلى القشطة الساخن، خففي النار واستمري بالتحريك إلى أن يتكون لديك خليط قشطة كثيفة القوام ومتماسكة.. ضعيها في طبق واسع، وغلفيها بالنايلون على أن يلتصق النايلون بسطح القشطة حتى لا يتكون لها وجه واتركيها جانبا لتبرد.
4.  خليط اللصق: ضعي الدقيق في طبق صغير وأضيفي الماء بالتدريج إلى أن تحصلي على عجينة سائلة. ضعيها جانباً.
5. ضعي السيرب في طبق عميق واتركيه جانبا .
   
6.  باستعمال سكين منشارية تخلصي من أطراف التوست البنية.
7. ضعي شريحة من التوست أمامك، اضغطي عليها باستعمال الشوكة إلى أن تصبح رقيقة.. أكملي فرد بقية الشرائح وضعيها في صينية وغطيها بفوطة نظيفة حتى لا تنشف.
8.  خذي شريحة توست أمامك، ضعي حوالي 2 ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف الشريحة مع ترك مسافة 1 سم من كل جانب، لفي التوست مثل الاصبع إلى أن تصلي إلى نهاية الشريحة.
9. ضعي بعض خليط اللصق على طرف اصبعك وامسحي حافة شريحة التوست وثبتيها جيداً.
10. بعد الإنتهاء من كل الكمية، ضعي الزيت النباتي في قدر عميق وسخني.. واقلي 4- 6 من أصابع التوست.. قلبيها بهدوء إلى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
11. انقليها إلى مصفاة أو ضعيها فوق ورق نشاف لتتخلصي من الزيت الثابت.
12. ضعي أصابع التوست الدافئة في السيرب، انتظري بعض ثواني إلى أن تتشرب ثم ضعيها في مصفاة.
13. ضعي اطراف الاصابع في الفستق الناعم وقدميها .