117
راحة البرتقال
راحة البرتقال وصفة تشبه مكعبات الجيلي ولكن بدون جيلاتين ومكوناتها بسيطة كل مانحتاجه لنحصل على هذا القوام هو النشاء وهي لذيذة جداً سيحبها الأطفال خاصة .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- للشراب:
- كوب إلا ربع سكر
- نصف كوب ماء
- قشرة ليمونة
- نصف ملعقة ملون طعام برتقالي
- لخليط النشاء:
- كوب ماء
- ثلث كوب نشاء
- ملعقة ونصف عصير ليمون
- ملعقة نكهة البرتقال
- جوز هند أو سكر للتزيين
طريقة التحضير
- أولاً نحضر الشراب ففي طنجرة نضع كوب إلا ربع سكر ونصف كوب ماء وقشرة الليمون وملون برتقالي ونغليهم على النار .
- في طنجرة أخرى نضع كوب ماء وثلث كوب نشاء ونخفقهم على البارد جيداً .
- نضيف عليهم نكهة البرتقال وملعقة ونصف عصير الليمون ثم نغليهم على النار مع التحريك المستمر حتى يشتد القوام كالعجين .
- ثم نضيف عليهم الشراب الذي حضرناه سابقا ونحرك حتى يتجانس القوام معاً .
- ندهن جاط بايركس بالزيت ونصب الخليط فيه ثم نضعه في البراد لمدة ٣ ساعات على الأقل .
- بعد مضي الوقت نخرج الجاط من البراد ونقلبه ثم نقطعهم لمكعبات .
- نغمس المكعبات بجوز الهند أو السكر ونوزعهم في طبق التقديم وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com