27
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 750 جرام لحم ضأن مفروم
- 100 جرام ورق سبانخ صغيرة للتقديم
- 1 كوب فتات خبز مفروم (توست أبيض مفروم)
- 2/3 كوب ورق نعناع مقطع رفيع
- 2/3 كوب زبادى
- 1/4 كوب معجون كاري معتدل
- 1 ثمرة بصل مبشورة
- 1 ثمرة ليمون القشر مبشور ناعم ومعصورة
- 1 ثمرة خيار كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 4 رغيف خبز نان مقطع أنصاف
- 1 بيضة مخفوقة
- زيت زيتون
خطوات التحضير
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب السندوتشات إليكى ريسولز الضأني الهندي ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير ريسولز الضأني الهندي
- يقلب اللحم المفروم مع فتات الخبز والبصل وقشر الليمون ومعجون الكاري والبيض ونصف النعناع في طبق كبير ويتبل بالفلفل و بإستخدام أيدي نظيفة يخلط المزيج حتى يتماسك جيداً ويشكل 1/4 كوب من الخليط على شكل كرة و تتسطح قليلاً و نكرر لعمل 16 كرة و يوضع الريسولز على طبق و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إذا سمح الوقت.
- يقلب الزبادي مع والخيار وباقي النعناع و1 ملعقة كبيرة عصير ليمون في طبق صغير ويتبل بالملح والفلفل ويبرد لحين التقديم.
- تسخن شواية مسطحة مدهون بالزيت على نار منخفضة ويدهن جانبين الريسولز بالزيت ويشوي مع التقليب من آن لآخر لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ثم ينقل لطبق و يغطي للتدفئة .
- يدهن جانبين الخبز بالزيت ويشوى لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى يحمص .
إقتراحات لريسولز الضأني الهندي
يقدم الريسولز مع النان المحمص والزبادي بالنعناع والسبانخ .
[wpcc-script src=”https://cdn.speakol.com/widget/js/speakol-widget-v2.js”]
Source: Shamlola.com