طريقة عمل سلطة البطاطس المشكلة مع تتبيلة البصل المخلل

المقادير

• 1200 جم بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف
• 400 جم بطاطا رفيعة مقطعة دوائر سُمكها 5 ملم
• 220 جم بسلة مجمدة مسلوقة في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ثم تشطف وتصفى
• 100 جم جبن فيتا مفتت
• 20 جم زبدة مقطعة صغير
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي أبيض
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة شاي سكر

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أطيب و أشهى أنواع السلطات إليكى سلطةالبطاطس المشكلة مع تتبيلة البصل المخلل 

ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضيرسلطة البطاطس المشكلة مع تتبيلة البصل المخلل 

1. يسخن الفرن إلى 220 درجة وتبطن 2 صواني فرن كبيرة بورق زبد.
2. توضع البطاطس في إناء وتغطي بالماء البارد وتترك لتغلي على نار متوسطة ثم نهدئ النار وتترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق حتى مجرد تلين ثم تصفى وتشطف تحت مياه جارية باردة.
3. تفرد البطاطس على صينية مُعدة وينثر عليها الزبدة و1 ملعقة كبيرة زيت وتفرد البطاطا على الصينية الثانية وينثر عليها 1 ملعقة كبيرة زيت و تشوي البطاطا على الرف العلوي من الفرن وتقلب في منتصف مدة الطهي لمدة 20 دقيقة حتى تلين و تشوي البطاطس على الرف الأوسط من الفرن و تقلب في منتصف مدة الطهي لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
4. في هذه الأثناء يوضع البصل في طبق حرارية و يغطي بالماء المغلي ويتركلمدة 3 دقائق ثم يصفى ويشطف تحت مياه جارية باردة و يخفق الخل مع عصير الليمون والسكر و باقي الزيت في طبق كبير و يتبل بالملح والفلفل و يضاف البصل الأحمر و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق لينقع.

إقتراحات لسلطةالبطاطس المشكلة مع تتبيلة البصل المخلل 

توضع البطاطس والبطاطا وخليط مخلل البصل والبسلة والفيتافي طبق التقديم ويقلب بلطف و يقدم .