105
طريقة عمل سلطة الزهرة والبطاطس
سلطة الزهرة (القرنبيط) والبطاطس من أنواع السلطات الشتوية التي ستحبها عائلتك صغاراً وكباراً وهي عبارة عن زهرة وبطاطس مقلية مع خس وصوص من اللبن الزبادي والطحينة وهي لذيذة ومشبعة ومغذية .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- ½ رأس زهرة مقطع
- 1 حبة بطاطس مبشورة
- خس مفرومة ناعمة
- زيت للقلي
- رشة سماق أو حبات رمان للتزيين
- لتحضير الصوص:
- 1 ملعقة طعام طحينة
- 3 ملعقة طعام لبن زبادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 فص ثوم مفروم
طريقة التحضير
- نغسل الخس ونفرمه فرماً ناعماً ثم نقطع الزهرة ونبشر البطاطس ونضعها جانباً .
- نحمي زيت القلي ونقلي قطع الزهرة وبرش البطاطس حتى تصبح ذهبية .
- نخلط في وعاء كلاً من الطحينة واللبن الزبادي والملح والثوم ونحرك حتى تمتزج جيداً .
- نضع الخس في طبق التقديم ونرتب الطبقات حسب الذوق أي كلاً من الزهرة وصوص اللبن والطحينة والبطاطس ورشة سماق وحبات الرمان وبذلك تكون السلطة جاهزة .
Source: Tareekaa.com