شوربة العدس الاصفر
وهي من اشهى انواع الشوربات واغناها على الاطلاق وتقدم بكثرة في شهر رمضان المبارك لانها تمد الجسم بالطاقة والحيوية واليكم طريقة تحضيرها
مقادير شوربة العدس:
1 كوب عدس أصفر
1 بصلة
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
4 كوب ماء
1 مكعب ماجي
2 أوراق الغار
1 ملعقة صغيرة الملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير شوربة العدس الاصفر :
1- نقطع البصل ونضعه في مقلاة مع كمية الزيت وندعه على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
2- نضيف العدس بعد غسله جيدا وتصفيته الى البصل ونشوحه لمدة دقيقة
3- نضيف كمية الماء الى البصل والعدس ونضيف ورق الغار ونتركه يغلي الى ان ينضج تماما
4- بعد ان نضج العدس نتركع يبرد قليلا ونخفقه بالخلاط الكهربائي ليصبح ناعم الخواص
5- نضيف الملح والفلفل والماجي الى الشوربة ونعيدها الى درجة الحرارة المتوسطة مع الاستمرار بالتحريك اذا اصبحت كثيفة جدا نضيف نصف كوب من الماء الساخن
6- نسكب الشوربة في اكواب وتصبح جاهزة للتقديم
طريقة عمل شوربة العدس السورية
