1- في كوب، ضعي القليل من الماء، السكر والخميرة. حركي وأتركي الخليط جانبا مدة دقيقتان حتى يتفاعل. يمكنك ايضاً استخدام بديل الخميرة في الحلويات. 2- في وعاء، ضعي الدقيق والزيت. افركي المزيج بواسطة يديك حتى يتداخل الدقيق مع الزيت. 3- أضيفي خليط الخميرة ثم زيدي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة واتركيها لتختمر. 4- خذي كمية صغيرة من العجينة، كوريها بشكل طولي. مرريها على الجهة الخشنة من مبشرة المطبخ حتى تحصلي على شكل اصابع زينب. 5- كرري العملية حتى نفاذ الكمية وضعي أصابع زينب في طبق جانباً. 6- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة واقلي فيه صوابع زينب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي. 7- صفي صوابع زينب من الزيت، غمسيها بالقطر مدة 5 دقائق ثم قدميها على سفرتك. ألف صحة!
