طريقة عمل طاجن بامية بالموزة الضأني

المقادير

• 1 موزة ضأني
• ربع كيلو بامية جاهزة للتحضير
• 1 حبة بصل مفروم
• 6 فصوص ثوم مفروم
• 2 كوب عصير طماطم
• نصف كوب شوربة “مرقة”
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• زيت
• سمن

تتبيلة الموزة:

• ربع كوب زيت زيتون
• 1 معلقة صغيرة (ملعقة شاي) كركم
• 1 معلقة صغيرة (ملعقة شاي)كمون ناعم
• نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي)كزبرة ناعمة
• نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) قرفة ناعمة
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

 طريقة عمل صينية بامية باللحمة المفرومة 

خطوات التحضير

1. نحضر بولة ،ونضع فيها الموزة ، ونتبلها بالملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة والقرفة والكركم.توضع الموزة في بولة.
2. ندعك الموزة بالتتبيلة جيداً، ونتركها في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
3. نوضع الزيت  في مقلاة على النار حتى يسخن الزيت وتسيح السمن.
4. نضع الموزة في المقلاة، ونقلبها على الجانبين حتى يتغير لونها ثم نرفعها من على النار.
5. في وعاء آخر .. نضع السمن ونضيف البصل والثوم، ونقلب حتى يذبل البصل ويتشوح الثوم .
6. نضيف البامية لخيط البصل والثوم ، ونقلب لمدة 3 دقائق.
7. نتبل البامية بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف إليها عصير الطماطم، و نقلب مرة أخرى.
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
9. نضع نصف كمية خليط البامية في الطاجن، ونضع فوقها الموزة.
10. نضع النصف الباقي من خليط البامية، ثم نضيف الشوربة.
11. ندخل طاجن بامية بالموزة الضأني الفرن لمدة 30 دقيقة ،حتى ينضج.
12. نخرج طاجن بامية بالموزة الضأني من الفرن، ونتركه يهدأ قليلاً.
13. نضع البامية بالموزة الضأني في أطباق التقديم ، ثم نقدمها ساخنة.

• وضفة مشابهة: طريقة عمل طاجن عكاوي بالبصل

سر نجاح تحضير طاجن بامية بالموزة الضأني :

• نترك الموزة بعد تتبيلها في التتبيلة لفترة حتى تتشربها
• من الممكن إضافة الشوربة للبامية مع الصلصة أو إضافتها أثناء وضعها في الطاجن

فوائد طاجن بامية بالموزة الضأني:

• تناول طاجن بامية بالموزة الضأني يحمي من الإصابة بفقر الدم
• طاجن بامية بالموزة الضأني يساعد على تحسين النظر والجهاز المناعي
• تناول طاجن بامية بالموزة الضأني يعطي شعور بالشبع لمدة طويلة

قد يعجبك : طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالعكاوي