طريقة عمل طبقات البسكويت بالنسكافيه

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع القشطة في الخلاط الكهربائيّ، ونضيف لها الكريمة، والسكر، والفانيلا السائلة، والحليب، والنسكافيه، ونخفق المكونات جيّداً حتّى تصبح بقوام كريميٍّ متماسك.
• نغطّي الخليط بالنايلون ونضعه في الثلاجة مدّة نصف ساعة حتّى يتماسك جيّداً.
• نضع كوب من السكر في قدرٍ سميكِ القاعدة ونضيف له كميّةً بسيطةً من الماء وضعه على نارٍ متوسّطة الحرارة، ونتركه حتّى يذوب ويتحوّل لونه للبني الفاتح، ثمّ نضيف له اللوز المجروش ونحرّكه حتى يمتزج مع السكر ونرفعه عن النار ونسكبه على ورقة من القصدير.
• نغمس حبّات البسكويت في القهوة السائلة، بحيث نغمسها ونرفعها مباشرةً حتّى لا تتفتّت.
• نضع حبات البسكويت في صينيّة ونرتّبها بقرب بعضها البعض.
• نضع طبقة من الكريمة فوق البسكويت.
• نضع طبقة أخرى من البسكويت المغمّس بالنسكافيه ثمّ نضع طبقة كريمة وهكذا، حتى تنفد الكميّة وتصبح بالارتفاع الذي نريد.
• نغطّى الطبق بورق النايلون ونضعه في الثلّاجة لثلاث ساعات على الأقلّ حتى يتماسك ويسهل تقطيعه.
• نخرج الحلى ونكسّر اللوز والسكر ونزيّن به.

طبقات البسكويت بالنسكافية وزبدة الفول

المكونات

• علبة من البسكويت السادة، أو المحشوّ بالكريمة.
• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
• ملعقة كبيرة ونصف من النسكافيه.
• كوب من الجبن الكريميّ.
• ربع كوب من الكريمة.
• ثلاثة ارباع الكوب من زبدة الفول السودانيّ.
• كوب من السكر البودرة.
• بودينغ شوكولاتة (مكون اختياري).
• كوبان من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

• نضع البسكويت في الخلاط الكهربائيّ، ونطحنه حتّى يصبح ناعماً.
• نضع البسكويت في وعاءٍ عميقٍ، ونضيف له الكاكاو، والنسكافيه، ونخلط جيّداً.
• نضيف الزبدة للبسكويت ونقلّب المكوّنات حتّى تتجانس وتصبح متماسكة.
• نضع الجبن الكريميّ، والسكر، وربع كوب من الكريمة في وعاءٍ آخر، ونضيف لها زبدة الفول السودانيّ ونخلط المكوّنات بالخفّاقة اليدويّة حتّى تتجانس وتصبح بقوامٍ كريميّ هشّ.
• نرصّ البسكويت في صينيّة ونضغط عليه بواسطة المبسط البلاستيكيّ حتّى يتماسك جيّداً.
• نضع طبقة الكريمة على وجه البسكويت ونغطّي الطبق بورق النايلون، وندخله للثلّاجة مدّة ساعة.
• نخرج الحلى ونوزّع عليه طبقة البودينج ونزيّنه بالكريمة ونعيده للثلاجة حتى يبرد.