119
فاصوليا خضراء مقليه
فاصوليا خضراء مقليه ، طبق الفاصوليا من الأطباق الشهية التي سيحبها أفراد عائلتك، نظراً لطعمها الشهي الذي يناسب كل الأذواق والأعمار فضلاً عن فوائدها الصحية، وقد تم إعدادها بطريقة سريعة وغير تقليدية مع البصل وبذور اليقطين والكزبرة والليمون، ويمكنك تقديمها إلى جانب أطباق الأرز أو كمقبلات مع السلطة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- ¼ كوب زيت نباتي
- 2 كوب بصل مفروم
- ¼ كوب بذور اليقطين
- 4-5 كوب فاصوليا خضرا
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير
- نسخن الزيت النباتي بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص البصل مدة 15 دقيقة، ونحرك كي لا يحترق
- ريثما ينضج البصل، نضع الفاصوليا الخضرا في وعاء ماء يغلي على نار عالية، وتُطهى لمدة 4-5 دقائق
- نصفي الفاصوليا من الماء، وننقلها لوعاء ماء بارد لإيقاف عملية الطهي فيها، وكي نحافظ عليها بلون أخضر فاتح
- بعد أن تبرد الفاصوليا، نقوم بتجفيفها بورق المطبخ، ثم نضعها مع البصل كي تسخن وتُصبح محمصة
- ننقل البصل والفاصوليا لصحن التقديم ونرش عليها بذور اليقطين مع عصير الليمون والكزبرة المطحونة، وأصبحت جاهزة للتقديم
3.5.3226
Source: Tareekaa.com