طريقة عمل فطائر الجبن والبقدونس للشيف أمنية طه

المقادير

•  3 كوب دقيق
• 1 كوب ماء دافيء مذوب فيه (ملعقة صغيره ملح وملعقة صغيره سكر وملعقة طعام خميرة )
• 2 ملعقة طعام لبن بودره
•  بيضة واحدة
•  ربع كوب سمنة

الحشوة:

• جبن شيدر مبشوره
• بقدونس

خطوات التحضير

1. يخلط السمنة والبيضة والحليب الباودر مع الدقيق .
2.  ثم يضاف كوب الماء المذوب فيه الخميرة والملح والسكر وتعجن العجينة جيدا .
3. يغطى العجين بكيس بلاستيك وإتركيه فى مكان دافى .
4. قطعى العجين قطع متساويه على رخامة مرشوشة دقيق .
5. إخفقى البيضه بالشوكه.
6. إفردى قطعة العجين وإدهنيه من البيض المخفوق وضعى عليه الحشوه .
7.  ويمكن ترشى رشه بسيطه من الملح على الحشوه .
8.  إضغطى على الحشوه بالشوكه .
9.  وادخلى الصاجات الفرن على نار متوسطه مع المراقبه المستمره حتى تستوى .
10. ثم تقدم .