طريقة عمل كيش المشروم و اللحم المقدد

المقادير

• 12 أغلفة فطائر وانتون
• 100 جرام لحم مقدد مقطع صغير
• 100 جرام مشروم مقطع شرائح
• 1/2 كوب حليب قليل الدسم
• 1/4 كوب جبن شيدر مبشور قليل الدسم
• 1 ثمرة طماطم متوسطة نزيل البذور وتقطع صغير
• 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج مفروم ناعم
• 1 ملعقة شاي زيت زيتون
• 2 بيضة

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و الفطائر و عشاق الكيش إليكم كيش المشروم و اللحم المقدد ذو المذاق اللذيذ الرائع 

و إليكم الطريقة .

تحضير كيش المشروم و اللحم المقدد

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يدهن بالزبد صينية مافن 12 حفرة سعة الحفرة  1/3 كوب .
2. يوضع غلاف وانتون في كل حفرة مع الضغط لأسفل بشدة على القاعدة و الجانبين .
3. يسخن الزيت في طاسة متوسطة غير لاصقة على نار عالية ثم يضاف اللحم المقدد والمشروم و يقلب لمدة 5-7 دقائق  حتى يصبح اللحم هش و يلين المشروم ثم ينقل لطبق و يترك ليبرد .
4. تضاف الطماطم والبقدونس لخليط اللحم المقدد ثم يخفق البيض والحليب معاً في طبق و يقسم خليط اللحم المقدد بين الأغلفة و يسكب عليه مزيج البيض و ينثر عليه الجبن و يُخبز بالفرن لمدة 18-20 دقيقة حتى يتم يتماسك البيض و يبرد لمدة 3-4 دقائق ثم يقدم .

إقتراحات لكيش المشروم و اللحم المقدد

   يقدم دافئاً مع المشروبات الساخنة .