1- في الخفاق الكهربائي، ضعي السمن والسكر واخفقي المزيج جيداً حتى يصبح أبيض اللون. أضيفي البيض. استمري بالخفق حتى يتجانس المزيج ثمّ أوقفي الخفق. 2- أضيفي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر والملح إلى الخليط السابق. بواسطة سباتولا، قلّبي المكونات بعناية حتى لا تخسري قوام خليط الكيك. 3- أضيفي الحليب تدريجياً وقلّبي المزيج حتى يتجانس. 4- زيدي التمر، العسل الأسود والجوز. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 5-حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بطّني صينية فرن بورق زبدة. 6- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى تنضج. ألف صحة!
