‘);
}

المسقعة

المسقعة وهو عبارة عن طبق غذائي شتويّ نظراً لما يحتويه من سعرات حرارية عالية، وهو يعود في أصوله إلى مصر، التي كانت هي أول من حضّرته في البداية واشتهرت به، وما اشتهر عنها وأخذ عنها بالطريقة والمقادير نفسها، ولذلك اليوم نجده من أكثر الأطباق رواجاً وخاصة في أوساطنا العربية، ولأجل هذا كله سنقوم بعرض طريقة تحضيره بطريقة بسيطة وسهلة.

طريقة عمل المسقعة

المكونات

  • حبتان من الباذنجان متوسطة الحجم.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلة كبيرة مقطعة على شكل جوانح.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
  • أربع حبات من البطاطا المهروس.
  • حبة من الفلفل الحار الأحمر.ئ
  • كوبان من ماء.
  • حبة كبيرة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً، وثلاث حبات منها مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • وملعقة صغيرة من البهارات المختلفة
  • ملعقة كبير من زيت الذرة أو الزيتون -حسب الرغبة-.
  • كوبان من اللحم المفروم الناعم المطبوخ.
  • نصف ملعقة من الكزبرة
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.