طريقة التحضير

• 1

  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

• 2

  أحضري صواني قصيرية الحافة وبطني بورق الزبدة.

• 3

  في قدر صغير ضعي السمن والزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ودعيه ليسخن جيدا.

• 4

  ضعي خليط السمن في وعاء الخلاط وأضيفي السكر. ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يذوب السكر ثم أضيفي الطحين والهيل. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن تتكون عجينة لينة وناعمة.

• 5

  شكلي العجينة إلى كرات ملساء حسب المقاس الذي تفضلين. ضعي الكرات في الصواني مع ترك مسافة ١ سم تقريبا بينها. بطرف إصبعك إضغطي في وسط الكرات ليتكون تجويف صغير.

• 6

  ضعي الغريبة في الفرن لمدة ٨ دقائق. دعي الغريبة إلى أن تبرد تماما.

• 7

  صلصة السكر: في طبق صغير ضعي السكر، الحليب والهيل. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتتكون لديك صلصة ناعمة. ضعي الصلصة في كيس تزين. قصي جزء صغير من الكيس.

• 8

  إملئي التجويف في حبات الغريبة بصلصة السكر وزيني بحبات من الهيل الصحيح.