
مجموع الوقت
50 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
8 أشخاص
سهل
المكوّنات
- 
ورق عنب مطبوخ – 30 قطعة
 - 
مقادير صلصة الطماطم:
 - 
بصل مقطع إلى شرائح – 1
 - 
ثوم مهروس – 5 فصوص
 - 
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
 - 
طماطم معلبة – 400 غرام
 - 
صلصة طماطم – كوب
 - 
طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة – 1
 - 
خل أبيض – نصف كوب
 - 
كزبرة مفرومة – نصف كوب
 - 
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
 - 
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
 - 
ملح – بحسب الرغبة
 - 
خبز عربي مقطّع إلى مكعبات ومقلي – رغيفان
 - 
لبن زبادي مخفوق – نصف كوب
 
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الثوم والبصل وقلّبيهما حتى يذبلا. 
 2- أضيفي صلصة الطماطم، الطماطم المعلبة، الطماطم، الخلّ، الملح، الكزبرة، عصير الليمون والفلل الأسود. 
 3- أتركي المزيج على النار حتى الغليان ثمّ خفّفي النار واطهي المزيج لـ5 دقائق.
 4- ضعي ورق لعنب في طبق التقديم. اضيفي صلصة الطماطم، الخبز واللبن الزبادي. قدّميه ساخناً. ألف صحة!