مجموع الوقت
50 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
8 أشخاص
سهل
المكوّنات
-
ورق عنب مطبوخ – 30 قطعة
-
مقادير صلصة الطماطم:
-
بصل مقطع إلى شرائح – 1
-
ثوم مهروس – 5 فصوص
-
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
-
طماطم معلبة – 400 غرام
-
صلصة طماطم – كوب
-
طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة – 1
-
خل أبيض – نصف كوب
-
كزبرة مفرومة – نصف كوب
-
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
-
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
-
ملح – بحسب الرغبة
-
خبز عربي مقطّع إلى مكعبات ومقلي – رغيفان
-
لبن زبادي مخفوق – نصف كوب
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الثوم والبصل وقلّبيهما حتى يذبلا.
2- أضيفي صلصة الطماطم، الطماطم المعلبة، الطماطم، الخلّ، الملح، الكزبرة، عصير الليمون والفلل الأسود.
3- أتركي المزيج على النار حتى الغليان ثمّ خفّفي النار واطهي المزيج لـ5 دقائق.
4- ضعي ورق لعنب في طبق التقديم. اضيفي صلصة الطماطم، الخبز واللبن الزبادي. قدّميه ساخناً. ألف صحة!