حضري مع مطبخ يم يمي قائمة أكلات إفطار اليوم الثاني من رمضان ، منيو اليوم الثاني من شهر رمضان لدينا سيتضمن طبق حساء ، طبق رئيسي ، طبق حلو ، شاركينا رأيك بالطعم والنكهة الخاصة بكل وصفة .

منيو اليوم الثاني من رمضان من مطبخ يم يمي : 

حساء الفريكة وصدر الدجاج+موزة اللحم بالخضروات+القطايف العصافيري بالقشطة والفستق

حساء اليوم.. حساء الفريكة وصدر الدجاج  

المقادير

فريكة، منقوعة ومصفّاة – كوبان

بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعم – 2‏

زيت زيتون – ربع كوب + ملعقتان كبيرتان

بهارات عربية مشكلة – ملعقتان صغيرتان

ملح – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

مرق دجاج ساخن – 8 أكواب

صدر دجاج مسلوق، مقطّع إلى مكعبات – 6‏

طريقة التحضير

‏1-‏ في قدر على حرارة متوسطة، سخّني الزيت وأضيفي البصل المفروم. قلّبي المكونان حتى يذبل ‏البصل.‏
‏2-‏ أضيفي الفريكة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية ‏المشكّلة.‏
‏3-‏ أضيفي مرق الدجاج. اتركي المزيج يطهو على حرارة متوسطة حتى الغليان أي لـ5 دقائق، مع ‏التقليب من وقت إلى آخر.‏
‏4-‏ أضيفي مكعبات الدجاج. قلّبي المكونات حتى تتداخل النكهات.‏
‏5-‏ قدّمي الشوربة ساخنة على سفرتك.‏

طبق اليوم.. موزة اللحم بالخضروات 

حلى اليوم..القطايف العصافيري بالقشطة والفستق 

المقادير

– القشطة : كوب
– حليب : 2 كوب
– دقيق الذرة : نصف كوب
– ماء الزهر : كوب
– فستق : نصف كوب (مطحون)
– قطر : 2 كوب

اليك أيضاً..وصفة مشروب الجلاب بالزبيب ، طعم يلائم أجواء شهر رمضان الكريم !

طريقة التحضير

1. قومي بمزج قشطة مع الحليب السائل ودقيق الذرة في قدر ثم ضعي المزيج على النار حتى يغلي ويتكاثف مع التحريك المستمر.

2. قومي بإضافة ماء الزهر مع التحريك ثم ضعيه جانباً حتى يبرد.

3. قومي بحشي كل دائرة من القطايف بملعقة صغيرة كاملة من القشدة المحضّرة والمبرّدة وقومي بلصَق طرفا القطايف بإحكام من جهة واحدة فتظهر القشدة من الجهة الثانية.

4. تغمس كل قطعة من القطايف من الجهة غير الملصقة في الفستق المطحون.

5. تصف القطايف على صحن كبير وتُقَدَّم مع القطر.