كرات البطاطس الكرسبى

1- في وعاء، ضعي البطاطس المهروسة، الزبدة وملعقة كبيرة من البقسماط. أضيفي الملح، الفلفل، الكمون، بودرة البصل، الثوم البودرة، البابريكا، الزعتر، الريحان والقرفة.
2- بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى يتجانس. خذي قسم صغير من المزيج وافرديه في راحة يديك. أضيفي القليل من الجبن وأغلقي لعجينة ثمّ شكّليها حتى تحصلي على شكل كرة.
3- أخلطي البيض، الحليب والفلفل الأسود في طبق. ضعي الدقيق في طبق ثانٍ والبقسماط والكورن فليكس في طبق ثالث.
4- غمّسي كرات البطاطس بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط ومن ثم البيض ثم البقسماط حتى تتماسك الكرات. أدخليها إلى الثلاجة نصف ساعة.
5- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
6- صفّي كرات البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.