حلويات غربية
كريب كيك
-
مدة التحضير50 دقيقة
-
مدة الطبخ20 دقيقة
-
تكفي ل8 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 3 حبات بيض
- 25 جرام سكر
- 3 جرام برش قشر الليمون
- 2 جرام ملح
- 125 جرام طحين
- ملون غذائي احمر حسب الرغبة
- 350 ملليلتر حليب كامل الدسم
- 65 جرام زبدة مذابة
- 160 جرام كريمة الخفق
- 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
- 100 جرام جبنة الكريم
- سكاكر على شكل قلوب
لعجينة الكريب:
للكريمة:
للزينة:
طريقة التحضير
لتحضير العجينة:
-
1
يوضع البيض في وعاء و يخفق بالخفاقة اليدوية
-
2
يضاف السكر و برش الليمون و الملح و يخفق
-
3
يضاف الطحين على المزيج و يخفق
-
4
يوضع الملون الغذائي الاحمر في وعاء صغير و يضاف اليه ملعقة صغيرة من الحليب الكامل الدسم و يخلط
-
5
توضع الزبدة المذوبة في وعاء و يضاف اليها الملون الاحمر المذاب مع باقي كمية الحليب و يخلط
-
6
يضاف مزيج الزبدة و الحليب و الملون الاحمر على عجينة الكريب و يخلط
-
7
يصب مقدار مغرفة واحدة في مقلاة على النار و تقلى الكريب على الوجهين لتنضج
-
8
يستخدم قالب على شكل قلب لتقطيع الكريب
لتحضير الكريمة:
-
1
توضع كريمة الخفق في الخلاط الكهربائي
-
2
يزاد السكر البودرة و يخفق المزيج
-
3
توضع الكريمة المخفوقة في وعاء و تضاف اليها جبنة الكريم و تخلط
التجميع:
-
1
توضع الحشوة في كيس الحلواني و يوزع بعضها على قطعة من الكريب ثم توضع قطعة كريب ثانية فوقها
-
2
تكرر هذه العملية حتى تنفذ كمية الكريب مشكلةً قالب على شكل قلب احمر
-
3
على وجه قالب الكريب توضع كمية من الكريمة البيضاء و تزين بالسكاكر على شكل قلوب