طريقة التحضير

• 1

  يُخفق صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط شاحباً وكريمياً.

• 2

  يُضاف الدقيق والنشا ويواصل الخفق حتى يصبح الخليط طرياً.

• 3

  يُترك الحليب والقهوة العربي ودبس التمر ليغليا معاً.

• 4

  يُصب نصف خليط الحليب والتمر على خليط البيض، ويُقلب حتى يطرى.

• 5

  يوضع الخليط مرة أخرى على نار عالية الحرارة ويُخفق بشدة حتى يبدأ في الغليان.

• 6

  يُصب في صينية مسطحة ويُغطى بغلاف بلاستيكي، ويُترك ليبرد.

• 7

  تُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة مع الكريم باتسيير لتحضير كريمة خفيفة.

• 8

  تُملأ الصينية بكريمة التمر وتُزين بحبيبات الشوكولاتة.