كفتة مشوية بالتتبيلة … طبخات الكفتة مميزة وطيبة لتقديمها على سفرة غداء اليوم، تعرفي مع مطبخ اكلات على طريقة العمل بوقت قصير وقدميها بجانب اللبن وصلصة الطماطم بحسب الرغبة
المقادير
– للتقديم :
- بندورة :
2 حبة
(مقطّعة إلى أرباع) - البصل :
2 حبة
(مقطّع إلى أرباع) - الفليفلة الحمراء :
1 حبة
(مقطعة)
– لحم غنم :
1 كيلو
(مفروم)
– البصل :
2 حبة
(مفروم)
– بقدونس :
3 ملاعق كبيرة
(مفروم)
– ملح :
2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
2 ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يُضاف نصف كمّية اللحم إلى وعاء الخلّاط الكهربائي، وكذا الأمر في شأن البصل والبقدونس. تُضرب المكوّنات على سرعة متوسّطة، حتّى يتشكّل خليط ناعم القوام.
- يُضاف الخليط الناتج من الخلّاط، مع نصف الكمّية الباقية من اللحم والبصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة، مع التقليب جيّداً، بواسطة اليدين المعقّمتين.
- يرصّ اللحم على الأشياش الخشب، مع شيّها على الشوّاية الكهربائيّة.
- توزّع أرباع البندورة والبصل والفليفلة على الأشياش الخشب، التي تشوى، بدورها.
- تقدّم الكفتة، مع اللبن وصلصة البندورة.