كوكيز النوتيلا 3 وصفات لذيذة لمحبي طعم الشوكولا وتحديدًا النوتيلا

كوكيز النوتيلا مع قطع الشوكولا… قالب كوكيز النوتيلا وهذه المرة بإضافة آيس كريم بالشوكولا أو بالفانيليا… كب كوكيز بحشوة النوتيلا… في حال كنت تحب النوتيلا فبالتأكيد ستكون هذه الوصفات هي الوصفات المفضلة بالنسبة لك لذا توقف عن تناول النوتيلا بالطريقة المعتادة وحضر وصفات شهية وممتعة ببضع دقائق والقليل من المكونات.

ملاحظات: يمكنك إضافة الكاكاو إلى كل الوصفات وذلك لتحضير كوكيز بالشوكولا أما عن كمية الكاكاو التي ستتم إضافتها فالأمر يعتمد على ملاحظة قوام عجينة الكوكيز، كما يمكن تحضيرها كلها بدون إضافة قطع الشوكولا إلى العجينة، ويمكنك تحضير صوص الشوكولا وتناوله مع الكوكيز.

كوكيز النوتيلا السائلة

المكونات

المكونات التالية تكفي لتحضير 18 قطعة كوكيز نوتيلا

• نوتيلا – ثلاثة أرباع الكوب أي 200 غرام.
• زبدة طرية غير مملحة – كوب واحد أي ما يعادل 230 غرام.
• بيض – عدد 2.
• سكر بني – كوب واحد أي 200 غرام.
• سكر أبيض – نصف كوب أي 100 غرام.
• مستخلص الفانيليا – ملعقة صغيرة واحدة.
• طحين – كوبين وثلاثة أرباع الكوب أي 345 غرام.
• صودا الخبز – ملعقة صغيرة واحدة.
• ملح – نصف ملعقة صغيرة (رشة).
• رقائق الشوكولا – كوب واحد أي 175 غرام.

الطريقة

• في صينية بحجم مناسب يتم وضع أولًا ورقة من أوراق الزبدة ومن ثم يتم توزيع شوكولا النوتيلا بشكل دوائر متوسطة الحجم متباعدة عن بعضها، ومن ثم يتم تركها في الثلاجة مدة ساعة ويتم تحضير عجينة كوكيز النوتيلا خلال هذه المدة.
• في قدر مناسب وعلى نار متوسطة نضع الزبدة وننتظر إلى أن تذوب مع القليل من التحريك.
• عندما تذوب الزبدة بالكامل وتبدأ بالغليان نستمر بالتحريك إلى أن تأخذ لون ذهبي (يجب الحذر من عدم احتراق الزبدة لذا يفضل أن تكون النار منخفضة) وعندما تصبح ذهبية قريبة إلى البني نرفعها عن النار ونضعها في وعاء آخر ونتركها تبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة.
• نخلط الطحين مع صودا الخبز بالإضافة إلى الملح ومن ثم يتم نخل الخليط.
• بعد أن تبرد قليلًا الزبدة (ولكن يجب أن تكون سائلة) نضيف كل من السكر البني والسكر الأبيض إليها، ونخفق بشكل جيد.
• بعدها نضيف البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق (بيضة في كل مرة) وبعدها نضيف الفانيليا.
• عندما نحصل على خليط ناعم نقوم بإضافة الطحين بشكل تدريجي مع التقليب المستمر بالاعتماد على ملعقة وليس المضرب الكهربائي بحيث نحصل على قوام عجينة طرية.
• أخيرًا نضع رقائق الشوكولا ونتأكد من خلطها مع العجينة.
• نترك عجينة كوكيز النوتيلا ترتاح 30 دقيقة.
• نخرج شوكولا النوتيلا من الثلاجة.
• نصنع من عجينة الكوكيز أقراص بالحجم نفسه ومن ثم نضع قطعة من الشوكولا الباردة في وسط القرص ومن ثم نلف العجينة عليها حتى تأخذ شكل كرة، ونكرر الأمر على كامل الكمية، ونضع الكرات في صينية الفرن بعد مد ورقة من أوراق الزبدة ونتأكد من ترك مسافة مناسبة بين الكرات.
• نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ونخبز الكوكيز مدة 10 – 14 دقيقة، ومن ثم نخرجها من الفرن وننتظر إلى أن تبرد.

قد يعجبك: طريقة عمل الكوكيز بالشوكولا … هل بدأت باشتهاء الكوكيز بالفعل؟

قالب كوكيز النوتيلا

المكونات

• زبدة طرية غير مملحة – نصف كوب أي 115 غرام.
• سكر بني – نصف كوب أي 100 غرام.
• سكر أبيض – ثلث كوب أي 70 غرام.
• مستخلص الفانيليا – 2 ملعقة صغيرة.
• بيض – عدد 1.
• طحين – كوب واحد أي 130 غرام.
• صودا الخبز – نصف ملعقة صغيرة.
• ملح – نصف ملعقة صغيرة (رشة).
• رقائق الشوكولا – نصف كوب أي 100 غرام.
• نوتيلا – ثلاثة أرباع الكوب أي 200 غرام.
• كرات آيس كريم بالفانيليا أو الشوكولا.

الطريقة

• في وعاء مناسب يتم وضع كل من الزبدة الطرية مع السكر البني والأبيض بالإضافة إلى الفانيلا وتخفق هذه المكونات معًا بشكل جيد إلى أن نحصل على قوام ناعم.
• بعدها نضيف البيض مع الخفق المستمر إلى أن نحصل على خليط بقوام الكريمة.
• نخلط كل من الطحين مع الملح وصودا الخبز وننخل هذا الخليط ومن ثم نضيفه إلى الوعاء السابق ونخلط كل المكونات معًا وهذه المرة بالاعتماد على ملعقة عادية وليس المضرب الكهربائي.
• أخيرًا نضع رقائق الشوكولا ونتأكد من خلطها مع العجينة.
• ندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة ومن ثم نضع نصف العجينة ونمدها بشكل جيد، وبعدها نضع شوكولا النوتيلا بحيث توزع على كامل طبقة العجينة وأخيرًا نمد ما تبقى من عجينة الكوكيز، ونوزع القليل من رقائق الشوكولا.
• يسخن الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية ويتم خبز قالب كوكيز النوتيلا مدة 30 – 40 دقيقة، ومن ثم نخرجه من الفرن وننتظر قليلًا ليبرد.
• نضع بضع كرات من الآيس كريم على الكوكيز.

قد يعجبك: طريقة الآيس كريم الصحية والشهية بوصفات سهلة وسريعة

كب كوكيز النوتيلا

المكونات

• زبدة طرية غير مملحة – نصف كوب أي 115 غرام.
• سكر ابيض ناعم (بودرة) – كوب واحد أي ما يعادل 200 غرام.
• بيض – عدد 1.
• طحين – كوب ونصف أي 150 غرام.
• ملح – ربع ملعقة صغيرة (رشة).
• باكينغ صودا – ربع ملعقة صغيرة.
• باكينغ بوادر – نصف ملعقة صغيرة.
• رقائق الشوكولا – نصف كوب أي 100 غرام.
• زيت نباتي أو القليل من الزبدة لدهن القالب.
• شوكولا نوتيلا.

الطريقة

• سخن الفرن لدرجة حرارة 177 مئوية.
• يتم تذويب الزبدة إما على النار أو في المايكرويف.
• في وعاء مناسب يتم وضع الزبدة المذابة مع السكر ونخفق بشكل جيد.
• نضيف البيض ونخفق إلى أن نحصل على قوام ناعم.
• نخلط الطحين مع كل من الباكينغ باودر والباكينغ صودا والملح وننخل الخليط.
• نضيف خليط الطحين إلى الوعاء السابق ونقوم بخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• أخيرًا نضيف رقائق الشوكولا ونتأكد من خلطها مع العجينة.
• ندهن قالب الكب كيك بالقليل من الزبدة أو الزيت ومن ثم نوزع العجينة في القالب بشكل كرات.
• نخبزها في الفرن مدة 10 دقائق فقط (من المهم عدم زيادة هذه المدة).
• نخرجها بعد مرور الدقائق الـ 10 ومن ثم مباشرة نصنع حفرة بشكل دائري في وسط كل من القطع ولكن بشرط ألا تصل إلى القاع بحيث نريد الحصول على شكل الكوب.
• نوزع كمية من شوكولا النوتيلا في وسط كل كوب من الكوكيز.

قد يعجبك: طريقة عمل الكب كيك

بالنسبة لي انتهت مهمتي وهذه هي الوصفات اللذيذة … ولكن بالنسبة لك عليك أن تكون مستعد لموجة قوية من الشوكولا لذا أحضر المكونات وفورًا توجه إلى المطبخ.

المزيد من وصفات النوتيلا:

• طريقة تحضير النوتيلا في المنزل
• حلى سهل بالنوتيلا … 10 وصفات لذيذة حتى تتناول النوتيلا بطريقة مختلفة تمامًا

المصادر

• NUTELLA COOKIES
• PEANUT BUTTER CHOCOLATE CHIP SKILLET COOKIE WITH NUTELLA
• Nutella Cookie Cups