كيفية صناعة الآيس كريم في المنزل

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع في الخلاط الكهربائي الفستق الحلبي، وربع كوب من السكر، ونطحن المكوّنات مع بعضها البعض، حتّى يتشكل لدينا مزيجٌ ناعم.
• نضيف إليه الحليب، ثمّ نضعه في قدرٍ عميقٍ.
• نضع القدر على النار، ونتركه حتّى يغلي.
• نرفع الوعاء عن النار، ونضيف إلى المزيج خلاصة الفانيلا، ونقلب المكوّنات مع بعضها.
• نخفق في وعاءٍ صغير زلال البيض، ونضيف إليه كميةً السكر، ثمّ نضيف خليط الحليب ونخلط المكوّنات جيداً، حتّى يتشكل لدينا مزيجٌ متجانسٌ.
• نعيد الوعاء مرة أخرى إلى النار على درجة حرارة متوسطة، ونحركه غلى أن يصبح الخليط كثيفاً.
• نضع الخليط في وعاءٍ مغلقٍ، ثمّ نضعه في الثلاجة مدّة ساعتين على الأقل.
• نضيف إلى مزيج الحليب الكريمة والفستق المجروش، ثمّ نضعه في ماكينة الأيس كريم، ونشغلها وفقاً للتعليمات المكتوبة عليها.
• نعيد المزيج إلى الوعاء، ونضعه في الفريزر مدّة ثلاث ساعات على الأقلّ.

آيس كريم بالمانجا

المكوّنات

• ثلاث حبات من المانجا الطازجة.
• كوب ونصف من كريمة الخفق.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

• نقشر المانجا، ونقطعها إلى قطعٍ صغيرة، ونضعها في وعاءٍ صغير ونهرسها جيداً.
• نضيف إلى المانجا ربع كوب من السكر، ونمزج بشكلٍ جيد، حتّى يتجانسا جيداً.
• نخفق في وعاءٍ كبيرٍ الكريمة، ونضيف إليها السكر، ونستمر في الخفق حتّى يتشكل لدينا مزيجٌ كثيف.
• نضيف إلى المزيج المانجا، ثمّ نضيف خلاصة الفانيلا، ونمزج جيداً باستخدام ملعقةٍ خشبية.
• نضع المزيج في الخلاط الكهربائي، ونخلط بشكلٍ جيد، حتّى يتشكل لدينا مزيجٌ ناعم.
• نضع الآيس كريم في الفريزر، ونتركه حتّى يتجمد.