طريقة التحضير

• 1

  يسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية

• 2

  في وعاء خلط متوسط الحجم يخلط الكاكاو و الماء المغلي حتى يمتزج و يصبح قوامه سلسا و يترك جانبا

• 3

  في وعاء آخر يخلط الدقيق و بيكربونات الصودا و القليل من الملح و يترك جانبا في الخلاط يوضع البيض و زيت الزيتون و السكر و الفانيليا و تخلط جيدا دقائق حتى يتكون خليط خفيف و شاحب اللون

• 4

  تقلل السرعة و يضاف خليط الكاكاو و يخفق جيدا ثم يضاف الدقيق ببطء إلى الخليط و يستمر الخفق حتى الحصول على خليط سائل و داكن اللون

• 5

  يصب خليط الكيك في صينية خبز ثم رشها برذاد الخبز المضاد للإلتصاق و يخبز لمدة 40-30 دقيقة أو حتى يتماسك الجانبين و لا تزال تبدو رطبة قليلا في المنتصف.

• 6

  تترك لتبرد لمدة 10 دقائق ثم يتم فصل الجوانب عن طريق استخدام سكين و ترفع من الصينية

• 7

  يزين بالتين الطازج أو الفراولة أو أي فاكهة موسمية و يرش باستخدام منخل بودرة شاي الماتشا الأخضر