طريقة التحضير

• 1

  تغسل الكوسا وتقطع الى مكعبات متوسطة

• 2

  تسلق في ماء مملح قليلا مدة عشرة دقائق تقريبا حتى تنضج

• 3

  تصفى جيدا ثم تهرس بواسطة شوكة

• 4

  توضع داخل فوطة مطبخ وتلف وتعصر قليلا حتى نتخلص من كمية الماء الزائدة

• 5

  تخلط مع اللبن والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل

• 6

  تفرد في صحن التقديم وترش بزيت زيتون وتقدم مع الخبز